Dégustation et cocooning

Pour le mois de septembre, la Dégustabox  (que je reçois tous les mois) a voulu la jouer cocooning. Je trouve que les produits, du coup, sont plutôt en adéquation avec le thème. 

Dans cette box on y trouve : 

- 1 soupe japonaise Knorr champignons shiitake au miso 

- 1 boîte de thé vert à la menthe sans amertume Tetley

- 1 brique de lait d'avoine Alpro : De vache, de brebis ou de soja, nous ne buvons pas de lait. Il faudrait que je tente dans la pâte à crêpe ou dans la purée. Vous avez déjà testé, vous ?

 - 1 briquette de Soja Cuisine Alpro : Apparemment on peut remplacer la crème par cette briquette de soja cuisine, je vais donc tester. 

 - 1 paquet de pain d'épices au lait Boulanger Joseph : Je n’aime pas le pain d’épices mais les hommes de la maison l’ont trouvé pas mal. J’ai beaucoup aimé Maya l’abeille sur le paquet, ça lui donne un côté vintage. 

 - 1 petite brique de jus de figue de barbarie pur jus Nopaï 

- 1 sachet d'abricots secs Seeberger

- 2 barres Extra de Kellogg's amande et chocolat : Je les ai goûté lors de mes en-cas du matin et elles sont bonnes. Je garde cependant mes barres moins riches. 

- 1 pot de caramel au beurre salé Bonne Maman : Je vous propose une recette d’éclairs avec, juste en dessous. 

 - 1 bouteille de thé glacé Little Miracles au sureau et rooibos : Je suis sûre que frais l’été, c’est parfait. 

- 2 sachets de 30g de Frenchips de Belin : Ils sont malheureusement arrivés tout écrasés, mais j’en avais déjà achetés et ils sont assez légers. Il existe des formats plus grands dans le commerce. 

- 1 gourde de compote de pomme Andros : Là c’est de l’acquis, on a quand même remarqué le nouveau bouchon.

La recette du mois : des éclairs au Caramel à la Fleur de sel de Guérande Bonne Maman®

► Temps de préparation : 45 minutes

► Temps de cuisson : 20 minutes

► Ingrédients (pour 12 éclairs)

• 1 pot de Caramel à la Fleur de sel de Guérande Bonne Maman®
• 80ml d'eau
• 50ml de lait
• 55g de beurre
• 85g de farine
• 3 œufs + 1 jaune d'œuf
• une pincée de sel
• une grosse cuillère à soupe de sucre
• Préparation
• Préchauffer le four à 180 C°
•  

► La Recette 

• Mélanger l'eau et le lait dans une casserole et y couper le beurre en petits morceaux. Chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
• Retirer du feu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
• A l'aide d'une spatule et sans jamais cesser de remuer, remettre la pâte obtenue sur un feu doux, encore 3/4 minutes. Elle doit se détacher des parois de la casserole.
• La transvaser dans un saladier pour la refroidir et y incorporer les œufs un à un tout en remuant. La pâte doit former un ruban.
• A l'aide d'une poche à douille "coucher" les éclairs sur du papier sulfurisé sur la plaque de four sur une hauteur de 7cm.
• A l'aide d'un pinceau, appliquer le jaune d'œuf battu pour les dorer.
• Cuire 20 min à 180 C° sans ouvrir le four pour obtenir des éclairs gonflés et bien secs.
• Sortir du four et placer sur une grille pour les refroidir.
• Placer le Caramel Bonne Maman® dans une poche à douille.
• Percer l'éclair au-dessous, et à l'aide de la poche à douille, le remplir de Caramel Bonne Maman®.
• Pour le nappage supérieur, tremper la face supérieure des éclairs dans le Caramel Bonne Maman®.
• Laisser prendre 30 min au réfrigérateur

Et voilà, c'est prêt, vous pouvez déguster !

Afin de tester la Dégustabox, je vous propose un code vous permettant d’obtenir une réduction de 5€ lors de votre première commande : O9IJN

Je vous donne donc rendez-vous sur le site de Degustabox.fr.

Comments

[lexou]

Oh purée les éclairs.....................;j'aurais jamais du lire lol!

[lily]

ici tout a été teste et tout a ete mangé seul bemol le truc a la figue de barbarie qu'on a pas du tout aime alors que j'adore la figue je recois la nouvelle ce matin j'ai hate bisous

[Béa]

Très sympa la recette merci beaucoup, j'ai très envie de tenter pendant les vacances, je vais essayer de trouver cette crème caramel dans mon Inter